產(chǎn)品時間:2024-01-24
簡要描述:
一機(jī)多用涼粉機(jī)由電熱蒸箱,自動溫控裝置,原料推進(jìn)器和出料頭組成,生產(chǎn)時通過儀表自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水,達(dá)到淀粉漿的熟化溫度后,把加水和好的淀粉漿倒入機(jī)器內(nèi),使淀粉漿在一定的溫度下攪芡糊化后,經(jīng)絞龍推進(jìn)器推到不同形狀的容器內(nèi)冷卻定型即為涼粉,可以涼拌,也可以煎著吃。
一機(jī)多用涼粉機(jī) 涼粉晶瑩透亮,滑爽筋道,品種繁多,常見的有豌豆制成的白涼粉,蕎麥制成的褐涼粉,扁豆、黃豆、蠶豆制成的黃涼粉,綠豆制成的綠豆粉,沙米制作的沙米粉,洋芋淀粉制成的白涼粉等,食時可切成薄片細(xì)條,或一寸見方的大丁,有的還用旋子旋成面條狀,可拌可炒可涮,是人們喜愛的小吃。傳統(tǒng)做法是在鍋內(nèi)燙煮,煙熏火燎不衛(wèi)生,工作量比較大且生產(chǎn)效率低,難以滿足市場消費需求。
豌豆涼粉的制作很特別,其吃法也與眾不同。豌豆涼粉的制作復(fù)雜,工序多、時間長,技術(shù)也十分講究。它的原料是豌豆,多少根據(jù)需要而定,制作過程是先將準(zhǔn)備好的豌豆用清水淘去雜質(zhì)、泥沙、碴子,然后用溫水浸泡24小時,冬天可以適當(dāng)延長三四小時,熱天可以縮短四五小時,熱天時間長了豆子會發(fā)酸,這樣做出來的豌豆涼粉味道差。待豌豆泡脹后,就可以用石磨推成豆?jié){,也可用打漿機(jī)代替。磨好的豆?jié){過濾后可用一大盆裝好,或用其他干凈的器皿裝,為了避免不衛(wèi)生的東西掉進(jìn)漿內(nèi),需在上面蓋上蓋。
一機(jī)多用涼粉機(jī) 型號THF-60,電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW,產(chǎn)量:50-60公斤/小時,價格:2860元/臺,不銹鋼型5280元,THF-80型,適用動力220V1440轉(zhuǎn)3KW,產(chǎn)量70-80公斤/小時,價格普通型3600元/臺,不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW,產(chǎn)量180-200公斤/小時,價格普通型4000元/臺,不銹鋼型6500元(不含電機(jī)和運費)。購機(jī)免費提供技術(shù)和調(diào)料配方。
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