夏季小吃東北粉耗子

發(fā)布日期：2023-09-04      瀏覽次數(shù)：248

　　粉耗子俗稱“火鍋粉，肥羊粉，洋芋粉、土豆粉"，是用精制土豆淀粉加工而成的寬片或粗圓條的鮮粉，圓條有實心和空心的，系純?nèi)痪G色食品，顏色潔白，口感爽滑筋道，是涼拌、炒、燉菜、調(diào)湯、涮火鍋的新奇食品，深受人們喜愛。用土豆粉搭配東北酸白菜，成菜柔潤嫩滑、口感筋道、酸辣可口，且成本低廉。

　　

　　電動粉耗子機由壓粉機、煮粉槽、冷卻槽和數(shù)控切斷機組成，與物料接觸部分均采用不銹鋼制作而成，干凈衛(wèi)生，符合飲食標準要求。采用電熱水煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化，克服了手工生產(chǎn)煙熏火燎的弊端，實現(xiàn)了土豆粉環(huán)保生態(tài)生產(chǎn)。

　　

　　性能特點： 1、電機帶動，螺旋壓面（粉），壓條快、出品率高，省時省工。2、與物料接觸部分采用食品級不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生。3、更換出條模具，可以時產(chǎn)不同形狀的產(chǎn)品，如細圓、粗圓、扁條，空心、梅花等。4、用土豆淀粉可以生產(chǎn)火鍋鮮粉、肥羊粉、粉耗子等，用小麥粉還可加工非自熟冷面、饸饹面等。5、市場前景好，投資小，回報大，既可以開店，亦可規(guī)?；a(chǎn),給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送。