自熟冷面機結構合理，造型美觀，采用螺旋擠壓生物變性工藝，無需外加熱源，利用軸筒旋轉與原料摩擦揉擠產(chǎn)生的熱能，使原料到成品一次熟化成型，將玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面通過冷面機綜合轉化成具有柔韌彈性特點的風味面食，更換不同的的模具可以加工不同粗細寬窄的形狀，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的*營養(yǎng)成分和微量元素。還可生產(chǎn)鋼絲面、牛筋面及各種雜糧面條等。
自熟冷面機的使用方法：
1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。
2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進料方法:應把面團拽成小塊拋入機內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。
4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生產(chǎn)結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。
自熟冷面機只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品，選材精良，精工制造：為了適應現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。生產(chǎn)普通面條、朝鮮冷面、牛筋面、涼面、麻辣條、玉米面條、各種雜糧面條等，自動新型冷面機，適合多種食品，生產(chǎn)出來冷面可蒸、煮、炸、煎、涼拌，均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的速食加工食品設備，操作簡便省時省力。
